토종가시홍화씨를 가을에 파종한다
가을에 파종하면 겨울에 죽지 않는냐고
생각되지만 토종가시홍화씨는 죽지
않고 살아 남는다
지역에 따라 가을에 파종하는 시기가
조금씩 다른데 연구를 해야 좋은
홍화씨를 얻을 수 있다

옆에 사진은 홍화가 껍질을 깨고
땅속으로 올라오고 있는 사진이다

홍화가 씨앗을 깨고 자리를 잡아가고
있다
떡잎이 두장 나오는데 자세히 보면
약간 쭈글쭈글하다
일반홍화씨는 떡잎이 매끈하게
나오는 반면 토종가시홍화씨는 떡잎이
조금 쭈글쭈글하다는 것을 알 수 있다.

떡잎은 새잎이 생기면 시들어 버린다

새잎이 돋아나고 떡잎은 옆으로 밀려
난다
잎의 모양은 엉겅퀴처럼 갈퀴가 있다
토종홍화씨는 어릴 때부터 갈퀴모양을
유지하게 되는데 다음해 봄이 되면
갈퀴모양이 더욱 확실하게 생긴다

겨울이 시작되면 홍화는 잠시 얼어있는
상태를 유지 한다
보기에는 얼어 죽었는 것 같지만
죽지 않고 생명을 유지 한다

처음에는 다 얼어죽었는줄 알았다
그렇지만 자연상태에서도 이와같이
겨울을 난다는 확신 아래 실험을
했으므로 조금의 희망을 가지고
기다리게 됐다

눈이 와도 홍화의 생명력은 계속해서
유지가 된다
오히려 눈이 오면 보온상태가 유지
되므로 더 좋은 환경이라고 할 수
있겠다.
토종 홍화씨의 강한 생명력을
다시 한번 볼 수 있는 상황이다

겨울이 지나 봄이 시작 되면
홍화는 고통을 이기고난 생명력의
강한 이미지처럼 갈퀴를 선명하게
나타내며 성장을 다시 시작한다

잎이 조금씩 조금씩 커지고
줄기도 조금 자란 것을 볼 수 있다

봄비가 오면 홍화의 성장은 본격적으로
시작 된다
지금 부터는 엄청나게 빠른 속도로
홍화가 성장하게 된다

특히 홍화는 햇빛의 양이 많아야
튼튼하게 잘 자랄 수 있다
그늘진 곳에 홍화를 심으면 홍화의
줄기가 약해져 홍화는 조금씩
쓰러져 간다는 느낌이 들 것이다

태양이 강해지고 기온이 상승하면
홍화의 잎은 색이 짙어지고 줄기의
모양은 튼튼하게 굵어진다
그리고 갈퀴모양의 잎은 더더욱
가시처럼 변하게 된다

5월에 접어들면 홍화는 곁가지가
많이 생기게 된다
곁가지가 많이 생길수록 홍화의
수확이 많아지게 되는데 이것은
홍화의 키하고도 비례한다
그러나 너무 커지게 되면 홍화가
넘어지므로 조심해야한다
이때부터 홍화는 더욱 풍성해 지고
키도 몰라보게 커진다

홍화의 키가 많이 커야지 곁가지가
많이 나오게 된다. 중국산하고 가격
경쟁을 하려면 많은 수확이 있어야 되는데
정말 어려운 문제다.........
정말 어려운 한국농촌~!!

5말쯤에 접어들면 잎과 줄기가
어느정도 다 성장하게된다
그렇게 되면 꽃이 하나둘씩 피게 되는데
곁가지가 많이 벌어질수록 꽃도 많이
피게 된다

6월10일에서 15일 쯤 되면 꽃이
절정을 이룬다
홍화밭이 밀접한 곳에 가면
어느 정원보다도 아름다운 광경을
볼 수가 있다.
홍화꽃은 2주정도 유지가 된다

이것도 관광상품이 될까??
함양에 홍화꽃 구경오이소~~

홍화꽃을 근접촬영을 해 봤다
꽃이 참 예쁘다~~~ ^.^
노랗게 핀 홍화꽃은 꽃이 핀지 얼마
되지 않은 꽃이다
꽃이 무르익을 때 쯤이면 홍화꽃은
말그대로 빨갛게 변한다

홍화꽃은 잇꽃이라고도 하는데
옛날부터 빨간색을 내는 곳에 많이
이용 됐다
화장품에도 들어가고 옷에 염색을
할 때도 들어갔다
그리고 잇꽃은 파혈제로 한방에도
쓰인다

6월말이 되면 수확하기 시작할 무렵
이다
토종가시홍화씨는 잎에 있는
갈퀴가 단단하게 변해서 가시처럼
변하게 된다
이때 수확하는데 많은 어려움이
생기게 되는데 농민들이 가장
고생을 한다.. 가시속에서 잡초를
뽑느라 정말 고생하는 모습을
많이 보았다 토종가시홍화씨를
먹을 때는 항상 농민들에게 고마운
마음을 가지고 먹어야 하겠다

누렇게 잘익은 가을의 모습처럼 보인다

토종가시홍화씨를 수확하고 나면
지금처럼 윤이 나고 씨알이 조금작다
가을에 파종을 하고 겨울을 난 홍화씨는
속이 꽉 차있어서 무게도 많이 나가고
다려먹을 때 더욱 고소하다는 것을
느낄 수 있다